Koken, roadtrip en surfen! Australie op zijn best

Einde regenseizoen, of toch niet? Misschien heb je het weer wel gevolgd in Australië, het was qua regen namelijk niet zo heel aangenaam. Met 400 km landinwaarts overstroming bij het plaatsje Roma. Bij ons in Brisbane werd ik een beetje afgeremd in het ondernemen. Maar we hebben wat mooie dagen gehad en ik probeer ze gecompliceerd op te schrijven.

Twee weken geleden, hadden we op maandag geen Field Trip. Een rust dagje zogenaamd. Het vormde een weekend van 4 dagen. Met regen op de maandag ben ik lekker naar de bios geweest, de nieuwste films in een mooi zaal voor 6,50 AU$ dat is een euro of 4.


Fushion Food

Vanaf dinsdag begonnen de 3 daagse durende schoolweek met als onderwerp Fushion Food. Chef Amanda nam ons mee naar China Town. We kochten 2 halve geiten voor een Goat Curry, wat kwartels werden van het karkas af gesneden en we mochten wat oosterse desserts proeven, iets wat je niet overal buiten die landen kan krijgen. Aan het einde van de week waren alle recepten gekookt en alle peppers gesneden en rauw geproefd, op een mooi gedekte tafel gingen we lunchen met de klas van onze eigen creaties. Wat overigens niet de eerste oosterse lunch was, dag 1 van de week adviseerde ze ons een ‘dosa’ te eten in China Town. Zo gezegd zo gedaan, een pittige vulling met aardappel en specerijen werden bij elkaar gehouden in een pannenkoek zo dat je dit met gemak in het zoetzure sausje kon dopen of het koude kokos sausje.


Het weekend met regen

Daar waar Donderdag avond het weekend ruig van start ging met een heuse mannenavond bleef de rest van het weekend vrij stil. In de Union Jack begon ons mannenweekend met slecht 4 bier voor 12,50 AU$ was het een prima stekkie. Overigens vergeselde onze eigenste Hollandse dames ons al gauw, en hadden we met een groep van 15 een goeie avond. De vrijdag geen dag ligt gezien vanwege de regen! Ook de temperatuur was flink naar beneden gedaald. Zaterdags een boodschapje een wasje en een schoonmaakje. Op de zondag weer eens opgestaan met regen maar Nicole en ik hadden het idee om weer naar Coolangatta te gaan, daar waar we vorige keer de Quicksilver Pro en Roxy Pro surf wedstrijden hadden gezien (toen in de regen) wouden we nu weer gaan kijken. We kwamen aan in een schitterende blauw lucht en zagen de skyline van Brisbane zo af en toe tussen de regenbuien door verschijnen. Wat echter wel jammer was, was dat het Event er nog wel was, alleen de surfers hadden hun ding al gedaan, winnaar was bekend. We zijn de berg op gelopen, mooie foto’s kunnen maken en ook nog even de andere staat New South Wales binnen gegaan. Deze grens liep over de berg.
’s Maandags opnieuw een vrijdagje, en opnieuw regen op het raam. Dit keer ging ik met bas op de bonnefooi naar Cleveland. Zonder enige kennis van die omgeving namen we simpelweg de Cleveland trein die ons naar het oosten bracht, de kust. Ook dit keer ruilde de regen buien zich in voor vriendelijk witte wolken die ons af en toe de zon lieten zien. En ook deze keer schoof de skyline van Brisbane door de regenbuien door, Weer raak! Eenmaal in Cleveland het informatie centrum binnen gelopen en het idee om een scooter te huren en langs de kust zuid te reiden ontstond al snel. Eenmaal bij het verhuurbedrijf bleek alles al verhuurt te zijn. Aan de overkant van de straat vonden we ook niks wat op een scooter leek. Wel een busje met de tekst: ‘free transport to ferry’. Plan gewijzigd. Zo Hollands als we zijn nemen we uiteraard het gratis busje wat daar per toeval stond, zij de buschauffeur. Hij was alleen maar even bij de auto grage aan het kijken voor zijn nieuwe auto, ons geluk, hoefde we niet terug te lopen. Deze Australiër die origine uit Melbourne kwam zij dat op het Stardbroke Island een Point Lookout was, wat naar zijn zegge hét mooiste punt van Australië is. Na een heerlijk snel catamaran boottochtje en een busreisje over het eiland kwamen we aan bij Point Lookout, Ik laat de foto’s voor zichzelf spreken, ik wil alleen nog wel even benadrukken dat de zee echt blauw is en de temperatuur zeer warm was. (de zee kijkt uit naar het oosten).


Chocola, Chocola en nog meer Chocola.

3 dagen chocola. Dag 1 en 2 knutselde 1 ieder een eigenste chocolade kasteel in elkaar, dag 3 toverde we een ‘Box of Chocolate’. En waarvan ik vond dat er wel chocolade bonbons in moesten, dus die mochten we ook nog even maken! De dinsdag was het weer mooi weer lekker aan de lagoon gelegen en geïnspireerd door de week er voor Kip drumsticks op Chinese wijze, kruiden en pepers stonden centraal. De dag er na onder het genot van een biertje live gitaar muziek bij gewoon in de lagoon, een heerlijk barretje.


Roadtrip

Het weekend brak weer aan en dit keer besloten we een Roadtrip te maken. Donderdag auto verhuur bedrijf gebeld, vrijdag ochtend met Christiaan opgehaald. Christiaan is 21 en dus legaal om een auto te huren. Officieel mag ik daar niet in rijden, maar 300km in de outback op een rechte platte weg, heb ik het toch even gedaan. Bas ook dat gaf ons een 3e bestuurder wat een ideaal was voor elkaar en ook lekker veel hebben afgewisseld. Nabila en Nicole waren ook mee en met ze 5e hebben we een top en top weekend gehad, helemaal leuk.
Ook deze roadtrip was geïnspireerd onder het mom van: We zien wel. We wouden landinwaarts zien, Roma, de overstroomde stad, stond op de kaart aan gegeven als stad, daar moeste we heen. 400km verderop is het landschap anders. Roadtrains denderen over de wegen, een bergachtig landschap en een cactus links en rechts, een voorruit vol vliegen en een autotje ruim en lekker cool. Na wat tussenstops en tankbeurten (overigens erg goedkoop, 1,26ct AU$ per liter)(€0,84)reden we op een weg waar de tomtom zij: ‘Na 345 kilometer, rechts af’. Bijzonde ongeloofwaardig, maar dat is dus Australië. Geen dorre zandvlaktes gezien, maar wel borden met wilde kangoeroes en rode zand bergen. Eenmaal in Roma wat gegeten en we troffen daar aan een dorp met 6 straten, Met een Mc Donald een goeie hand vol motels en wat country aussies met een raar accent. Oja, en een heleboel muggen. We vonden geen geschikt motel en vonden het stadje Roma ook niet iets om de dag er na te besteden, we vervolgende onze reis om 8 uur in de avond richting Rainbow beach, zo ver als we kwamen desnoods in de auto slapen. We wouden simpel weg het meeste uit de autohuur halen en liever dat dan slapen in een motel in een muggen stad wat we nooit hadden verwacht! Zeker geen spijt want het is allemaal ervaring. ’s Avonds reed bas 4 uur, Chris 2 en ik de laatste 2 wat ons deed arriveren om half 4 ’s nachts op Rainbow beach, dat met een bepaalde zonstand de Rainbow kleuren zou krijgen. Volgend ochtend werd de zonsopkomst belemmert door wat wolken en ook het stand was niet erg schoon om aan te zien. Plan gewijzigd: Noosa Heads. Op de weg er naartoe stond er een regenboog boven de weg, wat een toeval. Eenmaal in Noosa, een prima dorp, bewoont en wat toeristisch informatie bij een infopunt ingewonnen, ene Thys was Hollands en woonde al 40 jaar in Australië, in zijn moeder taal met Engelsen worden tussen door vertel hij ons over de omgeving en wist een prachtig appartement voor ons. Ook liet hij ons even het laatste nieuws uit Nederland weten over Geert Wilders en het verlies van Ajax. Aangekomen bij ons appartement keken we ons ogen uit, zwembad, 2 slaapkamers badkamer living room keuken eettafel was machine en droger, overdekte parkeerplaats tv en radio voor slechts 34AU$ per persoon. Als we nog een nacht bleven zou dat 26AU$ per persoon per nacht worden. Nog goedkoper dan een backpackers resort en veel beter verzorgt!
Moe als we waren met een hele dag voor ons even een oogje proberen dicht te doen. Lekker ons eigen potje gekookt en een fles champagne uit de winkel mee genomen, op ons mooie weekend. In de avond nog het nachtleven van Noosa meegemaakt waar het bier bijna de helft goedkoper was dan in de stad! Tegen de middag terug naar huis gereden en de auto ingeleverd


Surf les!

Deze maandag surfles gehad als Field Trip vanuit school. Een kort verhaal over de golf en stroming. Een paar voorbeelden over het op staan op je board en proberen maar. Ik moet zeggen dat het balanceren het zelfde is als skateboarden of staan op een windsurfplank zonder druk in het zeil. Daar kwam de golf, peddellen, peddelen peddelen, handen op de plank, opdrukken en staan. Goed voorover leunen en daar ging ik, met me kop in het zand! Nee zo erg was het gelukkig niet maar het ‘balance’ gevoel kreeg ik wel, nog een keer geprobeerd en de hele golf uit gesurft. Het lukte aardig vaak en aardig goed! Wij surfte alleen van de zee op een golf richting het strand, met meer ervaring surf je op de grotere golven van links naar recht of andersom en hoef je niet de hele tijd tegen de stroming en branding in te lopen. Maar als ik de kans krijg wil ik zeker nog een keer een board huren. Ik moet alleen wel een beetje op het geld letten uiteraard! Komend weekend naar Sydney Ik zou graag nog naar de Whitsunday’s Island willen bij het Great Barrier reef en ook Perth stond al gepland in de laatste week!

Ik maak veel foto’s en als je speciale foto’s van iets wil zien laat het me dan even weten, hier onder een selectie aansluitend bij dit verhaal!

Volgend weekend zit ik dus in Sydney, het belooft mooi te worden!

Veel liefs, Brend